– 350 gr. Bresaola della Valtellina
– 1 finocchio – senape 40 gr. – basilico q.b.
– prezzemolo q.b. – olive nere 20 gr.
– 1 cucchiaio di olio – pane a fette
La Millestrati
La Millestrati
Portata:Antipasto
Preparazione:20 min.
Dosi per:4 persone
Ingredienti:
Preparazione:
Grigliare il pane a fette, ricavarne dei cerchi con l’aiuto di uno stampino.
Preparare la salsa mescolando delicatamente la senape, e l’olio per ottenere una crema.
Unire quindi il basilico ed il prezzemolo tritati finemente e le olive tagliate a pezzetti.
Velare una fetta di pane con la crema appena preparata, quindi disporre a strati alternati alcune fette di Bresaola della Valtellina e di crema
Decorare la millestrati con del finocchio tagliato fine.
Vino consigliato:
Rosso Valtellina Superiore DOCG Inferno