Bresaola della Valtellina ai funghi porcini

porcini
Bresaola della Valtellina ai funghi porcini

Portata:
Antipasto

Preparazione:
20 min.

Dosi per:
4 persone
Ingredienti:

– 200 grammi di Bresaola della Valtellina in fette sottili
– Funghi porcini crudi
– Olio extravergine di oliva – succo di limone – sedano – prezzemolo

Preparazione:

Disporre la Bresaola della Valtellina sui piatti di portata.
Condire con l’olio extravergine di oliva, poco succo di limone, il prezzemolo tritato e il sedano tagliato a rondelle.
Affettare sottilmente i funghi e disporli sulla Bresaola della Valtellina precedentemente condita.
Variante: in luogo dei funghi porcini si possono utilizzare gli Champignons.

Vino consigliato:

Sassella – Valtellina Superiore