Barchetta Croccante

barchetta
Barchetta croccante

Portata:
Antipasto

Preparazione:
20 min.

Dosi per:
4 persone
Ingredienti per cialda a barchetta:
– 200 gr. di farina integrale
– 100 ml. acqua
– 4 gr. lievito di birra fresco
– 4 grammi di sale
– 40 grammi di burro
Ingredienti per ripieno:
– Assortimento di insalata a piacere (rucola, riccia, soncino ecc)
– 200 gr. Bresaola della Valtellina.
Vino consigliato:
Sassella – Valtellina Superiore
Ricetta in collaborazione con gli chef
del Ristorante Lanterna Verde di Villa di Chiavenna.