Author: C.T.B.V.

A San Martino si festeggia con le castagne.

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Ravioli di castagne con ripieno di ricotta e Bresaola della Valtellina IGP.   Ingredienti per 4 persone:   Per i ravioli: - 30 gr di farina di castagne - 30 gr di semola macinata di grano duro - 60 gr di farina 00...

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Zucca matta per festeggiare Halloween.

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Fagottini di pasta matta integrale con zucca, funghi champignon e Bresaola della Valtellina IGP.     Ingredienti per 4 persone: - 100 ml di acqua - 220 gr di farina integrale - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a...

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A ottobre sboccia la salute con il topinambur.

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Polpette di Bresaola della Valtellina IGP con topinambur e carote.   Ingredienti per 4 persone: - 600 gr di topinambur - 100 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a pezzettini - 150 gr di carote - 50 gr di cipolla finemente...

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Inizia settembre con leggerezza.

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Trota in salsa di mele e Bresaola della Valtellina IGP.   Ingredienti per 4 persone: - 800 gr di trota normale o salmonata - 3 mele sbucciate e tagliate a cubetti (200 gr) - 3 cucchiai di aceto di mele -...

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