Ecco i 6 piatti per riscoprire il decennio del “light” in cucina Lo dicono una serie di segnali, dal successo delle serie tv su Netflix ispirate all’epoca, ai podcast e remix sulla dance music disponibili su...
Read More
La guida pocket del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina La campagna “Destinazione Bresaola”, ideata e realizzata dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, vivrà sul territorio per tutto il mese di luglio. Un viaggio alla...
Read More
ASSOTURISMO, La Valtellina è tra le mete di tendenza e la bresaola a marchio IGP è il prodotto più amato. Con la guida pocket “Destinazione Bresaola” 10 mete e 10 panini per una Valtellina inedita Chi dice...
Read More
Insalata d’orzo con Bresaola della Valtellina IGP, melone e ricotta salata di pecora Ingredienti per 4 persone – 150 gr di Bresaola della Valtellina IGP tagliata a listarelle – 200 gr di orzo – 60 gr di ricotta salata di...
Read More
Come nasce la Bresaola della Valtellina IGP e cosa la rende così speciale e amata? Il suo nome dà alcuni indizi, suggerendone (in parte) storia e tradizione: il suffisso “saola” richiama l’utilizzo del sale nella...
Read More
#1 Santa Bresaola Per riconoscere la qualità del prodotto, si consiglia di assaggiare la Bresaola della Valtellina IGP al naturale, cioè senza condimenti. In questa modalità, spesso completata da riccioli di burro al ginepro e pane...
Read More
La guida pocket del Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina La campagna “Destinazione Bresaola”, ideata e realizzata dal Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, vivrà sul territorio per tutto il mese di luglio. Un viaggio alla...
Read More
Questa estate trekking e panini che profumano di una Valtellina inedita (e il 58% dei vacanzieri riportano a casa la bresaola come souvenir) Chi dice Valtellina dice bresaola, hanno in comune persone, tradizione, cultura e storia. Un...
Read More
Nel 2020 prodotte 12.600 tonnellate di bresaola certificata, per un valore al consumo di 454 milioni di euro e in controtendenza le vendite in vaschetta Il presidente del Consorzio Franco Moro: “La riduzione dei consumi fuori...
Read More
Le proteine hanno una funzione strutturale che le rende fondamentali in ogni fase della vita: dall’infanzia fino alla terza età. Soprattutto gli anziani, a partire dai 65 anni, vanno incontro a una riduzione progressiva del...
Read More