LE RICETTE

Stuzzichini di Bresaola
della Valtellina.

Portata

Antipasto

Preparazione

20 min.

Dosi per

4 Persone

Ingredienti:

- 100 grammi di Bresaola della Valtellina in fette sottili
- pancarrè - cipolline e cetrioli sottaceto - olive nere - burro d’alpe

Preparazione:

Togliere la crosta al pancarré e tagliare lungo la diagonale per ottenere dei triangoli.
Tostarli leggermente. Cospargere con un sottile velo di burro d’alpe.
Disporre una fettina di Bresaola della Valtellina avvolgendola morbidamente su se stessa.
Fissare con uno stuzzicadenti e guarnire con un sottaceto o un’oliva secondo il proprio gusto.
Variante: in luogo del burro d’alpe si può utilizzare la maionese.

Vino consigliato:

Sassella - Valtellina Superiore

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