LE RICETTE

Bresaola della Valtellina
ai funghi porcini.

Portata

Antipasto

Preparazione

20 min.

Dosi per

4 Persone

Ingredienti:

- 200 grammi di Bresaola della Valtellina in fette sottili
- Funghi porcini crudi
- Olio extravergine di oliva - succo di limone - sedano - prezzemolo

Preparazione:

Disporre la Bresaola della Valtellina sui piatti di portata.
Condire con l’olio extravergine di oliva, poco succo di limone, il prezzemolo tritato e il sedano tagliato a rondelle.
Affettare sottilmente i funghi e disporli sulla Bresaola della Valtellina precedentemente condita.
Variante: in luogo dei funghi porcini si possono utilizzare gli Champignons.

Vino consigliato:

Sassella - Valtellina Superiore

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