LE RICETTE

La millestrati.
Portata

Antipasto
Preparazione

20 min.
Dosi per

4 Persone
 Ingredienti:

- 350 gr. Bresaola della Valtellina
- 1 finocchio - senape 40 gr. - basilico q.b.
- prezzemolo q.b. - olive nere 20 gr.
- 1 cucchiaio di olio - pane a fette

 Preparazione:

Grigliare il pane a fette, ricavarne dei cerchi con l’aiuto di uno stampino.
Preparare la salsa mescolando delicatamente la senape, e l’olio per ottenere una crema.
Unire quindi il basilico ed il prezzemolo tritati finemente e le olive tagliate a pezzetti.
Velare una fetta di pane con la crema appena preparata, quindi disporre a strati alternati alcune fette di Bresaola della Valtellina e di crema
Decorare la millestrati con del finocchio tagliato fine.

 Vino consigliato:

Rosso Valtellina Superiore DOCG Inferno
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