Author: C.T.B.V.

Sette cose che forse non sai sulla merenda

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Il 17 settembre ricorre la Giornata Nazionale della Merenda, una tradizione tutta italiana che contraddistingue l’alimentazione del nostro Paese. A metà mattina come a metà pomeriggio è un rito amato da 34 milioni di italiani,...

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I partner ristoratori sul territorio

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RISTORANTI E TRATTORIE   Hotel Crimea - Il Locale risto-crotto-bar - Viale Pratogiano, 16 | Chiavenna L’hotel-crotto Crimea, dello Chef Mattia Giacomelli, conserva le caratteristiche originarie dei crotti, cavità naturali tipiche del nord Italia ed in particolare della Valchiavenna....

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È boom dei cibi tipici: per 1 italiano su 2 tramandano l’identità locale “Destinazione bresaola” II° edizione lancia gli spuntini salati in chiave “on the go” Questa estate in Valtellina vince la riscoperta dello street food della memoria

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Mangiare tradizione per assaporare memoria: per gli italiani in vacanza, il trend di quest’anno è la scoperta dei cibi locali con una storia da raccontare. Per 3 italiani su 10 (soprattutto i Millennials) la cucina...

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Bresaola della Valtellina IGP: l’allarme dei produttori per escalation Ucraina e aumento dei costi di produzione e delle materie prime

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Il costo della carne bovina proveniente dal Sud America ha subito aumenti oscillanti fra il 30 ed il 40% mentre quella dall’UE è nell’ordine del +30% sul 2021 Sono aumentati i costi di imballaggi...

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